Aussi appelé "Fougère de Mer", c'est une algue marine comestible venue d'Asie, et plus particulièrement du Japon, de la Corée et de la Chine.
De plus en plus consommée, elle est aujourd'hui cultivée notamment en Bretagne. Le Wakamé est reconnu pour ses bienfaits contre le cancer et les maladies cardiovasculaires. Il est également un allié de beauté grâce à ses multiples actions sur la peau.